الدليل الكامل حول فوائد الكاكاو للجسم والشعر والبشرة وقيمته الغذائية

محتويات المقال

هناك عدد كبير للغاية من المأكولات التي اشتهرت بفوائدها الكثيرة لصحة الشرايين والقلب، والتقليل من مستوى الكولسترول في الجسم. ومن أهمها الأسماك، والمكسرات، والقهوة، والشاي الأخضر، والخضروات، والفواكه. وعدد كبير من المكونات الأخرى، ومن أهمها الكاكاو. فقد تم إثبات فوائد الكاكاو بناءً على العديد من الدراسات والأبحاث العلمية. والذي اشتهر بمجموعة كبيرة للغاية من المميزات، نظراً لأنه غني بمركب الفلافونويد. الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة ومنع تكونها.

‏فوائد الكاكاو

‏يتم استخراج حبوب الكاكاو من الأشجار الصغيرة التي تنمو في المناطق الاستوائية. وقد تم التأكيد على أن الكاكاو من المكونات الطبيعية، التي يتم الاعتماد عليها منذ آلاف السنوات، في مجموعة من طرق العلاج الطبي. بما فيها أمراض ضيق التنفس، والتعب العام، ومشكلة الكلى، والأمعاء، وفقر الدم. وقد تم الاعتماد على فوائد الكاكاو حتى وقتنا الحالي. واشتهر بشكل كبير في التحسين من الحالة المزاجية، والتعزيز من كفاءة الجهاز المناعي، وتحفيز صحة الشرايين والقلب، وعلاج ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم.

‏القيمة الغذائية للكاكاو

‏يتضمن الكاكاو على مجموعة من العناصر الغذائية الكثيرة. ومن أهمها النحاس، والكبريت، والفوسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والزنك، والحديد. بالإضافة إلى الدهون، والبروتينات، وفيتامين ب. وقد عاملة الأوروبيون على إضافة السكر إلى الكاكاو الخام، للتحسين من مذاقه. والذي تطور فيما بعد إلى صناعة الشوكولاتة، التي يتم تصنيعها في الأساس من الكاكاو، مع إضافة الحليب والسكر، ومجموعة من الإضافات والنكهات. ولكنه في الأساس يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. وفي حالة الرغبة من الاستفادة من فوائد الكاكاو من خلال الشوكولاتة؛ يجب الاعتماد على الأنواع الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة. نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تصل إلى 65%.

‏فوائد الكاكاو في التحسين من صحة القلب

‏تتمثل فوائد الكاكاو في التحسين من صحة القلب؛ في احتوائها على نسبة عالية من مادة الفلافانول. التي تساعد في ما يلي:

‏تقليل نسبة الكولسترول الضار

‏من أبرز الأسباب التي ينتج عنها الإصابة بأمراض القلب والشرايين؛ ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم. ولذلك فإن من أهم فوائد الكاكاو أنه يساعد في التحكم بنسبة الكولسترول الضار، وتحفيزه على إنتاج الكولسترول النافع.

‏تقليل التهابات الأوعية الدموية

‏ويتم ذلك الأمر عن طريق التحكم في نسبة الأكسجين التفاعلي داخل الدم، الذي ينتج عنه خلل وظيفي في الأوعية الدموية. والتي تعتبر مسؤولة عن خروج ودخول الأكسجين من وإلى الدم.

‏ارتفاع إفراز أكسيد النيتريك

‏يساعد أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية، وتقليل الالتصاق فيما بينها. وبالتالي الحد من خطر الإصابة بالتهابات وجلطات. وهناك عدد كبير من الدراسات العلمية التي تم إجراؤها للتأكد من فوائد الكاكاو في الحفاظ على الجسم، من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أكدت أحد الدراسات التي تم إجراؤها سنة 2009 في السويد؛ على أنه تناول الكاكاو يقلل من نسبة الوفيات نتيجة للإصابة بالأمراض القلبية. بالإضافة إلى دراسة أخرى تم إجراؤها سنة 2010 في ألمانيا، والتي أكدت على أن تناول 6 جرام من الكاكاو يومياً، يقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية، وتوقف عضلة القلب بحوالي 39%.

‏فوائد الكاكاو في التخسيس

‏على الرغم من أن الشوكولاتة تعتبر من أبرز الموانع التي ينتج عنها زيادة الوزن. إلا أن هناك مجموعة متعددة من العلماء الذين أكدوا على أن فوائد الكاكاو تساعد في استقلاب الدهون والسكريات، مما يؤثر على فقدان الوزن. وذلك من خلال العديد من الدراسات العلمية التي تم إجراؤها على أثر الكاكاو في تخسيس الوزن. والتي أكدت على أن الأفراد الذين يتناولون الكاكاو مرتين أسبوعياً؛ فإن مؤشر السمنة وكتلة الجسم لديهم أقل من الذين لا يقومون بتناولها على الإطلاق. بالإضافة إلى أن 42 جرام من ‏الشوكولاتة التي يتم تناولها؛ يتضمن علم ‏نسبة تصل إلى 80% من الكاكاو. مع ضرورة الالتزام بالنظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، يمكن الجسم على فقدان الوزن بصورة سريعة.

‏هناك مجموعة من الدراسات التي أشارت إلى أن رائحة الشوكولاتة تقلل الشهية، وترفع إحساس الجسم بالامتناع والشبع. كما أن تناول 30 سعر حراري من الشوكولاتة، بما يعادل 6 جرام يومياً، لا يؤثر على زيادة الوزن. ولكن يجب الإشارة إلى أن تناول الكاكاو بطريقة منتظمة بعد مرحلة انقطاع الدورة الشهرية يتسبب في زيادة الوزن.

‏فوائد الكاكاو لمرضى السكري

‏من أهم فوائد الكاكاو التي يقدمها لمرض السكري؛ أن له أثر بالغ على نسبة الأنسولين. وذلك نظراً لأنه غني بمادة الفلافانول التي يحتوي عليها الكاكاو. والتي تعتبر من أهم أنواع مضادات الأكسدة، فهي تعمل على تقليل امتصاص السكر من خلال المعدة. وتقليل امتصاص السكر من الدم وانتقاله إلى العضلات. بالإضافة إلى التقليل من الالتهابات، ورفع حساسية الجسم نحو الأنسولين.

‏فوائد الكاكاو للشيخوخة

‏هناك الكثير من الدراسات العلمية التي تؤكد أن هناك فوائد الكاكاو التي لها أثر كبير على الدماغ والجهاز العصبي. نتيجة لأنها تحتوي على مادة الإبيكاتيكين والكاتيكين، ‏التي تقدم العديد من الخصائص للجسم. فهي تحمي من خطر الإصابة بتلف الخلايا العصبية، التي ينتج عنها الإصابة بالزهايمر والخرف. كما أنه يحسن من فقدان الذاكرة، وانخفاض المعرفة، وخصوصاً عند كبار السن، الذي يتطور بشكل كبير للإصابة بأمراض دماغية أخرى. علاوة على أن فوائد الكاكاو تساعد في التحسين من إفراز أكسيد النيتريك، الذي يعمل على تدفق الدم بصورة قوية إلى الدماغ. كما أن هذه المواد لها أثر كبير في التحفيز من قوة الذاكرة طويلة المدى. ويحتوي الكاكاو على خصائص مضادة للأكسدة، تعمل على حماية التهابات الأعصاب أو تلفها.

‏فوائد الكاكاو لمرضى حساسية الربو

‏إن حساسية الربو ينتج عنها انقباض في الممرات التنفسية. مع العلم أن الكاكاو يتضمن على مادة الثيوبرومين ‏بنسبة 1.9 جرام في كل 100 جرام من بودرة الكاكاو. وهذه المادة تعمل على تنظيف الممرات الهوائية، وتوسيع الرئة، والتقليل من حدة الالتهابات المصاحبة لها. وذلك الأمر يحتاج إلى المزيد من الدراسات العلمية لتأكيد فعاليته وتأثيره على البشر في الوقت الحالي.

‏فوائد الكاكاو في علاج الاكتئاب

‏تم إجراء مجموعة متعددة من الدراسات والأبحاث العلمية، التي أكدت على فوائد الكاكاو في التحسين من الحالة المزاجية والنفسية بسرعة. فالكثير منهم أكدوا على أنه يقوم بالتقليل من القلق والتوتر، وزيادة الاسترخاء، والتحسين من الحالة المزاجية. وهناك العديد من العلماء الذين يعتقدون مدى أهمية الكاكاو للصحة النفسية، من خلال إفراز هرمون السيرتونين بصورة كبيرة، من خلال رفع نسبة التربتوفان. ‏بالإضافة إلى الدراسات الأخرى التي أشارت إلى أن فكرة تحسين المزاج عن طريق تناول الشوكولاتة يرجع إلى طعمها المميز.

‏فوائد الكاكاو للجهاز المناعي

‏تم إجراء العديد من الدراسات العلمية على الحيوانات. والتي أشارت إلى أن الكاكاو يعمل على تحفيز عمل الجهاز المناعي. كما أنه بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، فإنه يعمل على حماية الأحماض النووية. وبالتالي التصدي لخطر الإصابة بأنواع متعددة من أمراض السرطان. كما أن الكثير من العلماء يعتقدون أن الفضل في ذلك يعود إلى توافر مادة الفلافانول، التي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة داخل الكاكاو. ولكن هناك العديد من النتائج المتعثرة حول آثار الكاكاو على أنواع متعددة من السرطانات، والتي تتطلب إلى دراسات أكثر وأعمق.

‏فوائد الكاكاو للشعر

‏من أهم العناصر الغذائية الموجودة داخل الكاكاو هو المغنيسيوم، الذي يساهم في نمو وتجديد خلايا الشعر. كما أنه يحتوي على مضادات الالتهابات، التي تحمي الشعر من التلف وتحافظ عليه من الأضرار. كما أنه يساعد في إصلاح الأضرار الموجودة في الخلايا، وخاصة عند فروة الرأس وبصيلات الشعر. ولذلك فإن الانتظام على تناول الكاكاو، يعزز من نمو الشعر بصورة صحيحة، وخصوصاً بعد انقطاع الطمث.

‏فوائد الكاكاو للبشرة

‏من أبرز المستحضرات التي يتم الاعتماد عليها للبشرة هو زبدة الكاكاو، التي تعمل على ترطيب الجلد بفعالية فائقة. فإن مادة الفلافانول التي يحتوي عليها الكاكاو؛ تم إثبات فعاليتها الشديدة في حماية الجلد من آثار أشعة الشمس الضارة. ولذلك فإن من أهم فوائد الكاكاو للبشرة هو العمل على ترطيبها، وتشكيل طبقة حماية ضد العوامل الضارة. وخصوصاً من أشعة الشمس الفوق بنفسجية.

‏أضرار الكاكاو

‏على الرغم من الفوائد الكثيرة التي يقدمها الكاكاو للجسم والبشرة والشعر والصحة بشكل عام؛ إلا أنه يحتوي على مجموعة من المكونات التي يمكن أن تتسبب في أضرار بالغة للسيدات والرجال. فإنه يتضمن على نسبة من الكافيين، التي يجب الابتعاد عنها من قبل السيدات الحوامل، لأنها ترفع من فرصة حدوث الإجهاض. ولذلك يجب الابتعاد عن تناول الكاكاو في فترة الحمل. كما أنه من الممكن أن يرفع من التوتر نتيجة الكافيين الذي يحتوي عليه، والذي يتسبب في اضطرابات بالغة، من الممكن أن يتسبب في الإصابة بالنزيف، أو ارتفاع ضربات القلب، أو ارتفاع نسبة السكر في الدم في حالة الإفراط في تناوله.

‏إن تناول كمية كبيرة من الكافيين ينتج عنه الإصابة بالإسهال، لتتحول فوائد الكاكاو إلى أضرار بالغة على متناوله. كما أنه من الممكن أن ينتج عنه آثار بالغة في تمكن المريض من منع الطعام من العودة إلى الممرات الهوائية، والإصابة بالارتجاع. وهناك مجموعة من الإصابات الأخرى التي يمكن أن تنتج عن الإفراط في تناول الكاكاو أو الشوكولاتة؛ ومن بينها الأرق، واضطرابات النوم، وهشاشة العظام، ومتلازمة الصداع الشقيقة عند العديد من الأفراد. ومتلازمة القولون العصبي نتيجة لنسبة الكافيين العالية، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط العين، وارتفاع مستوى ضغط الدم.

ملحوظة هامة يسعى فرق التحرير للتأكد من صحة كل معلومة تُذكر في أي مقال من مقالات الموقع، إلا أن الخطأ يظل واردًا، ولا يوصى أبدًا بالاعتماد على المعلومات الطبية بشكل مباشر دون سؤال الطبيب خصوصًا في الأمراض الحساسة.

كتابة: علا رزق

المصادر: 1 / 2 / 3