محتويات المقال
ازدادت عمليات البحث في الفترة الأخيرة حول فوائد الجرجير المختلفة للجسم، نظراً لأنه يقدم عدد كبير للغاية من الفوائد والمميزات للجسم والبشرة والشعر. ويتم تناوله في جميع أنحاء العالم. ويشتهر بأنه ينمو بشكل سريع للغاية. وهو أحد النباتات الورقية الذي تشتهر بمجموعة من الأسماء ومن بينها الروكا والغنام وحرف الماء وقرة العين. وينتمي الجرجير إلى الفصيلة الكرنبية والتي تحتوي على مجموعة من الخضروات التي تتمثل في الفجل والكرنب والقرنبيط. ويتسم بأوراقه الصغيرة ومذاقه اللاذع الحار. ويقدم قيمة غذائية عالية للغاية نقدمها لكم من خلال المقال التالي.
فوائد الجرجير للجسم
يقدم الجرجير مجموعة كبيرة للغاية من الفوائد الصحية للجسم. والتي تتمثل في ما يلي:
الوقاية من الشيخوخة
من أهم فوائد الجرجير أنه يساهم في وقاية الجسم من أعراض الشيخوخة المختلفة، كما أنه يساعد على علاج الالتهابات الجلدية المتعددة وعلاج الأكزيما، كما أنه يعمل على الوقاية من مجموعة متعددة من السرطانات. ومن أهمها سرطان الجلد. ويساعد على الحفاظ على صحة البشرة والشعر، نظراً لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من اليود المهم للغاية في نشاط الغدة الدرقية.
مصدر مهم من الفيتامينات والمعادن
تكمن فوائد الجرجير في احتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة. ويعتبر الجرجير غني بنسبة كبيرة من اليود وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ. والتي تعتبر من أقوى أنواع مضادات الأكسدة مما يجعله مفيد للغاية في علاج الالتهابات القوية.
التقليل من أمراض الجهاز التنفسي ضمن فوائد الجرجير
تكمن أهم فوائد الجرجير في أنه يتم الاعتماد عليه في علاج الالتهابات التي تصيب الجهاز التنفسي. ويعتبر من أهم المواد الغذائية الغنية بفيتامين سي. والذي يساعد في التقليل من أعراض الزكام وحماية الجسم من الإصابة به، كما أنه يعتبر من المكونات الغذائية التي تقلل من أعراض الربو خصوصاً عند الأطفال.
اقرأ أيضاً: فوائد التفاح لجسم الإنسان ودوره الطبي الهام – دليلك الكامل في 2022
الوقاية من أنواع متعددة من السرطانات
تعتبر الخضروات الداكنة ومن بينها القرنبيط والبروكلي والجرجير تشتهر باحتوائها على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية، التي تقوم بإنتاج مادة الأيزوثيوسيانيت والتي تعتبر فعالة للغاية في مكافحة السرطانات المتعددة، فضلاً عن احتواء تلك الخضروات على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحارب نمو الجذور الحرة، كما هناك مجموعة كبيرة من الدراسات العلمية التي أثبتت أن الجرجير له دور كبير للغاية في الوقاية من السرطان. وخصوصاً سرطان المستقيم وسرطان القولون وسرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا، كما أنه فعال للغاية في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الكلى وسرطان الدم.
ضبط مستوى السكر في الدم
يحتوي الجرجير على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعتبر مثالية للغاية في السيطرة على نسبة السكر في الدم. وتنظيمها عن طريق الإبطاء من عملية امتصاصه داخل الأمعاء. ولذلك فإنه يقدم دور كبير للغاية لمرضى السكر، كما أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
علاج أمراض الجهاز الهضمي
يعتبر الجرجير فعال للغاية في علاج الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، فهو بمثابة منشط طبيعي للكبد. ويدخل في تحضير مجموعة من العقاقير الطبية التي تساهم في علاج النقرس وحصوات الكلى. ويقدم مجموعة كبيرة للغاية من الفوائد نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على توفير الإحساس بالامتناع والشبع لفترة طويلة، كما أنه من المكونات الغذائية التي تحتوي على نسبة قليلة للغاية من السعرات الحرارية. ولذلك يعتبر من الخيارات المثالية في الحميات الغذائية الصحية المتعددة التي تستهدف الحفاظ على الوزن والتخلص من الوزن الزائد.
اقرأ أيضاً: الأنيميا (فقر الدم) وكل ما تحتاج معرفته عن أعراضها وعلاجها ومخاطرها
التعزيز من صحة العينين
يحتوي الجرجير على نسبة كبيرة من فيتامين أ والبيتا كاروتين والزياكسانثين واللوتين، مما يجعل له وظيفة كبيرة للغاية في التقليل من خطر الإصابة بالضمور البقعي، الذي يصيب الأفراد عند التقدم في العمر بنسبة كبيرة، كما أنه يحافظ على صحة العينين بشكل كبير للغاية.
العمل على تقوية العظام
يحتوي الجرجير على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة للحفاظ على صحة العظام. ومن بينها الكالسيوم وفيتامين ك والفولات، نظراً لأن تناول الجرجير بشكل منتظم يساهم في الحفاظ على صحة العظام. وذلك من خلال الحفاظ على كثافة العظام وتقليل فرصة إصابة الجسم بهشاشة العظام. وإعادة إصلاح وبناء الأنسجة العظمية. ولذلك يعتبر الجرجير مهم للغاية في حماية مجموعة من الفئات المعرضة بشكل كبير للإصابة بمشكلات العظام، في التصدي لتلك الاضطرابات والتقليل من فرصة الإصابة بها. ومن بينها السيدات التي وصلت إلى سن اليأس أو كبار السن.
ترطيب الجسم من ضمن فوائد الجرجير
يتضمن الجرجير على نسبة كبيرة للغاية من الماء. والتي تصل إلى 95% من إجمالي محتواه. ولذلك فإن الانتظام في تناول الجرجير يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالجفاف والحفاظ على ترطيب الجسم لأطول وقت ممكن. وحمايته من الأعراض المصاحبة للجفاف ونقص نسبة الماء في الجسم. ومن بينها الصداع وقلة نسبة الطاقة والإصابة بعسر الهضم.
اقرأ أيضاً: دليلك الكامل حول كيفية علاج الإمساك والتخلص من آلامه بشكل سريع
التحسين من قدرة العضلات على استخدام الأكسجين
يعتبر الجرجير من المكونات الغذائية الغنية بالنترات. وهي أحد أنواع المركبات الكيميائية الموجودة في مجموعة من الأغذية. والتي تساهم في التحسين من قدرة العضلات على استخدام الأكسجين الواصل إليها من خلال الجهاز الدوراني. ولذلك فإنه تناول الجرجير بصورة منتظمة يساهم في التحسين من أداء الفرد في الأنشطة اليومية. وهناك مجموعة أخرى من الأغذية التي تعتبر غنية بالنترات. ومن بينها الجزر والكرفس والباذنجان وعشبة الرواند ومجموعة من الخضروات الورقية الأخرى.
فوائد الجرجير للحامل
يعتبر الجرجير من المواد الغذائية المفيدة للغاية السيدات الحوامل، نظراً لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك ومجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأخرى التي تساهم في الحد من الاضطرابات المصاحبة للولادة عند الأطفال، بالإضافة إلى الحد من الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي الخلقية.
فوائد الجرجير للشعر
يعتبر الجرجير من أهم أنواع الخضراوات الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات المطلوبة للحفاظ على صحة الشعر، نظراً لأنه يحتوي على 2373 وحدة دولية من فيتامين أ، الذي يعتبر أساسي لنمو الشعر وخلايا الجسم الأخرى. والذي يساهم في إفراز المادة الدهنية المعروفة بالزهم. والتي تعتبر مفيدة في ترطيب فروة الرأس وحمايتها من الجفاف. والحفاظ على صحة الشعر بشكل عام، كما أنه غني بمجموعة من فيتامينات ب والتي تتمثل في ب1 وب2 وب3 وب5. والتي تحتوي على نسبة كبيرة من كرات الدم الحمراء التي تقوم بحمل المواد الغذائية والأكسجين إلى بصيلات الشعر وفروة الرأس، كم أن فيتامين ب5 يعمل على الحد من تساقط الشعر.
اقرأ أيضاً: أنيميا البحر المتوسط (الثلاسيميا): كل ما تريد معرفته عنها، وأعراضها، وخطورتها
يعتبر الجرجير غني بفيتامين سي الذي يعمل على إنتاج الكولاجين. وهو أحد البروتينات الهامة لبناء الشعر ونموه، كما أن فيتامين سي يعمل على الحد من تكوين الجذور الحرة والتي تعزز من نمو الشعر وتمنع من تساقطه. وخصوصاً مع التقدم في العمر، إلا أنه فيتامين سي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة كما أنه يساهم في سرعة امتصاص الحديد الضروري لنمو الشعر ويحميه من التكسر والتقصف.
طريقة الاستفادة من الجرجير لصحة الجسم
من الممكن الاستفادة من فوائد الجرجير عن طريق مجموعة كبيرة من الأفكار، فمن الممكن إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي بطرق متعددة. ومن بينها إضافته إلى السلطات أو المكرونة أو الشوربة أو البيض، أو إضافته إلى البطاطس المخبوزة أو البيتزا، كما يمكن استبدال الخس والجرجير داخل الشطائر. وإمكانية تناوله كمشروب عصير الجرجير.
يمكن استخدام الجرجير بطريقة موضعية على الشعر، من خلال طحنه مع كمية قليلة من الماء ورفعه على النار حتى يغلي تماماً. وبعدها يصفى جيداً ويترك جانباً حتى يبرد تماماً. واستخدامه كغسول للشعر بعد الشامبو في خطوة أخيرة. وبعدها يتم شطف الشعر للتخلص من البقايا والزوائد الموجودة على الشعر. ومحاولة تكرار تلك الوصفة أسبوعياً للاستفادة منه قدر الإمكان.
طريقة عمل عصير الجرجير
هناك مجموعة مختلفة من الطرق التي يمكنكم إعداد عصير الجرجير بمذاق مميز للغاية من خلالها، للاستفادة من فوائد الجرجير بشكل كامل من خلال كوب واحد يتم تناوله يومياً بانتظام. ومن بينها ما يلي:
اقرأ أيضاً: كل ما تريد معرفته حول أعراض القولون وكيفية التعامل معها والوقاية منها
فوائد الجرجير: عصير الجرجير والبطيخ
وذلك من خلال مزج مجموعة من المكونات. ومن بينها كوب من الجرجير. وحبتين من الخيار. وكوب من البطيخ. والفلفل الأخضر. ويعتبر ذلك المزيج غني بنسبة كبيرة للغاية من مضادات الأكسدة التي تقوم بالعمل على الوقاية من مجموعة كبيرة للغاية من الأمراض.
عصير الجرجير والكرفس
ويتم الاستفادة من فوائد الجرجير عن طريق ذلك المشروب المعد من خلال كوب من الجرجير. وقطعتين من الكرفس. وحبتين من التفاح الأخضر. ومزج جميع المكونات سوياً وتناول كوب غني بالفيتامينات والمواد التي تساهم في تنقية الجسم من السموم.
فوائد الجرجير: عصير الجرجير والأناناس
وتلك الوصفة تعتبر مناسبة للغاية لجميع الأفراد الذين يعانون من مشكلات في المعدة والجهاز الهضمي. وذلك من خلال مزج كوب من أوراق الجرجير. وكوب من قطع الأناناس. وحبة متوسطة من الخيار. وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج، نظراً لأن الأناناس يتضمن على نسبة كبيرة من إنزيمات الهضم التي تحسن من عملية هضم الطعام.
اقرأ أيضاً: أعراض الغدة الدرقية وعلاقتها بالهرمونات والأمراض المزمنة – دليلك الكامل في 2022
تحذيرات تناول عصير الجرجير
على الرغم من فوائد الجرجير الكثيرة للغاية التي ذكرناها في الأعلى لفئات متعددة من الأفراد، إلا أن هناك مجموعة من الأفراد الذين يحظر عليهم تناول عصير الجرجير بكميات كبيرة للغاية. ومن بينهم المصابين بخلل في وظائف الكلى، أو الأفراد الذين يعانون من قرحة في المعدة، أو الأطفال تحت سن الرابعة. ومن الضروري استشارة الطبيب في حالة المعاناة من الأمراض المزمنة، لأنه من الممكن أن يتفاعل مع مجموعة من العقاقير الطبية.
ملحوظة هامة 💡يسعى فرق التحرير للتأكد من صحة كل معلومة تُذكر في أي مقال من مقالات الموقع، إلا أن الخطأ يظل واردًا، ولا يوصى أبدًا بالاعتماد على المعلومات الطبية بشكل مباشر دون سؤال الطبيب خصوصًا في الأمراض الحساسة.