محتويات المقال
تُعد القهوة من أكثر المشروبات شهرة وانتشاراً حول العالم، حيث يتم زراعتها في أكثر من 70 دولة حول العالم. البعض يعتمد على القهوة كمشروب أساسي لا غنى عنه في اليوم. أثبتت الدراسات أن فوائد القهوة سواء الصحية أو الغذائية كبيرة جداً، حيث تساعد على تحسين الحالة المزاجية وتزيد من نشاط الدماغ وحواس الإنسان. تعتمد زراعة القهوة أو البن على الأجواء الحارة مثل المناطق الاستوائية. لذلك تنتشر زراعة البن في بعض المناطق التي تزداد فيها درجات الحرارة مثل قارة أمريكا الشمالية والجنوبية وقارة أفريقيا، كما تنتشر زراعة البن في الوطن العربي وخاصةً في الدول ذات المناخ الحار مثل دولة اليمن.
قد تحب أن تقرأ أيضاً: تعرف على فوائد وأنواع زيت السمسم وكيفية الاستفادة منه في نظامك الغذائي
معلومات عن القهوة
أثبتت الدراسات أن القهوة من أكثر المشروبات المفيدة لجسم الإنسان، حيث إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تؤثر بالإيجاب على صحة الجسم. حيث إن القهوة تحتوي على مادة الكافيين التي أثبتت فاعليتها في تنشيط حواس الإنسان. إضافة إلى ذلك تزيد من مستويات الطاقة بشكل ملحوظ. تحتوي القهوة أيضاً على بعض العناصر مثل الثيوبرومين الذي يستخدم في علاج بعض الأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. كما تشكل القهوة مصدر لمضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين أداء أجهزة الجسم. بجانب ذلك تعتبر القهوة مصدر لبعض الأحماض مثل حمض الفيروليك وحمض الكافييك وحمض كايمبفيرول وغيرها. ويؤثر وجود تلك الأحماض في القهوة في تعزيز النكهة الخاص بها. كما تزيد تلك الأحماض من فوائد القهوة حيث إن الأحماض الموجودة فيها تساهم في تقليل امتصاص الجسم للكربوهيدرات مما يجعلها اختيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو ارتفاع نسبة الكوليستيرول في الدم.
فوائد القهوة من حيث القيمة الغذائية
تحتوي القهوة المفلترة (العادية) على 2 سعر حرارى للكوب الواحد، لذلك ينصح بشربها إذا كنت تريد إنقاص وزنك. يذكر أن القهوة من المشروبات المسموح بها إذا كنت تتبع نظام غذائي مثل الصيام المتقطع. كما تحتوي القهوة على بعض العناصر المفيدة للجسم مثل البوتاسيوم ويوجد بكمية مناسبة في الكوب الواحد تصل إلى 116 مليجرام. أما عن الصوديوم فيوجد بمقدار 115 مليجرام. كما تتواجد بعض العناصر مثل المغنيسيوم والفسفور والكالسيوم لكن بكميات قليلة نسبياً تتراوح من 5 إلى 7 مليجرام في 100 مل من القهوة. أثبتت التقارير أن من فوائد القهوة أنها تشكل مصدراً لبعض الفيتامينات مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 12. أما عن الكربوهيدرات فيختلف المقدار باختلاف نوع القهوة، حيث إن القهوة التركي تحتوي على 6.49 جرام من الكربوهيدرات، أما القهوة المفلترة (العادية) لا تحتوي على أي مقدار من الكاربوهيدرات. على هذا النحو نسبة الدهون الموجودة في القهوة باختلاف أنواعها ضئيلة جداً ولا تشكل أي ضرر.
قد تحب أن تقرأ أيضاً: فوائد الأناناس للجهاز الهضمي والقلب وأعضاء الجسم عمومًا — دليلك الكامل 2022
فوائد القهوة الصحية
تشير الدراسات على أهمية شرب القهوة حيث إنها تساهم في القضاء على بعض الأمراض، لكن على الصعيد الآخر هي تقلل أيضاً من فرص الإصابة ببعض الأمراض. وتتمثل تلك الفائدة بسبب احتواء القهوة على بعض العناصر والاحماض التي تساهم في تحسين صحة الإنسان. كما تعتبر مصدر للمعادن حيث تحتوي على قدر من الحديد والزنك والفسفور. لذلك طبقاً لأغلب الدراسات تم إثبات أن شرب القهوة يحفز إفراز هرمون الأدرينالين، لذلك تعتبر القهوة من المشروبات التي تزيد من اليقظة وتحفر نشاط الحواس والدماغ لفترات طويلة إذا تناولت كمية مناسبة من القهوة لذلك. كما تعتبر القهوة من المشروبات التي تساعد على تحسين معدلات ضغط الدم بشكل كبير. حيث أشارت الدراسات أن شرب القهوة قد يحافظ على معدل ضغط الدم من الانخفاض بعد الوجبات وخاصةً لكبار السن. كما تعتبر القهوة من محسنات مستوى الكوليسترول في الدم، ذلك عن طريق الكافيين الذي يساهم في تخفيض الكوليسترول والبروتين الدهني في الدم.
لكن أيضاً أشارت بعض الدراسات المقامة على القهوة أن شربها بانتظام قد يقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض. إضافة إلى ذلك يؤثر شرب النساء لأربعة أكواب من القهوة على تقليل فرص الإصابة بسرطان الرحم طبقاً للدراسات التي أقيمت من مجلة (Nutrients) عام 2017. أما لمن يعانون من أمراض تخص المرارة فشرب القهوة قد يزيد من قدرة الجسم في مقاومة الحصوات المتكونة فيها ويحسن أداء الكليتين بشكل ملحوظ. لكن أيضاً من يعانون من مشاكل صحية في الجهاز الهضمي مثل التهابات القولون وغيرها، قد يساعد شرب القهوة بشكل كبير في تحسين وانتظام أداء الجهاز الهضمي. بشكل خاص شرب القهوة للرياضيين مفيد جداً وخاصةً قبل التمرين، حيث يساعد ذلك في تحسين مستويات الطاقة لديهم.
قد تحب أن تقرأ أيضاً: فوائد الخيار للجسم والشعر والبشرة والقيمة الذائية له — دليلك الكامل 2022
فوائد أخرى لشرب القهوة
قد يساعد شرب القهوة في تحسين الحالة المزاجية متناوليها، حيث ساهمت القهوة في زيادة إفراز الدوبامين الموجود في الدماغ. كما تعمل على تقليل فرص ظهور بعض الأمراض مثل الزهايمر والخرف مع تقدم السن. إضافة إلى ذلك تساهم القهوة بشكل ملحوظ في تقليل الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية. كما أثبتت الدراسات أن شرب القهوة بانتظام يحافظ على مستويات السكر في الدم ويمنع الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني. على هذا النحو قد تساعد القهوة على تحسين عملية الهضم وزيادة معدلات الأيض وتحفيز الجسم على حرق الدهون المخزنة. لذلك تعتبر القهوة من المشروبات الأساسية لمن يعانون من السمنة المفرطة ومشاكل في عمليات الأيض وحرق الدهون. كما يعتبر من فوائد القهوة أيضاً قدرتها على تقليل الاضطرابات الجلدية المزعجة خاصة للمراهقين. حيث أثبت أن القهوة تساعد في القضاء على حبوب الشباب، إما لكبار السن تساهم القهوة في تقليل ظهور التجاعيد وآثار الشيخوخة. تعتبر القهوة أيضاً مُغذيات فروة الرأس وتساعد في تحسين حالة الشعر.
قد تحب أن تقرأ أيضاً: دليلك الكامل حول فوائد زيت الزيتون للجسم وكافة المعلومات التي تحتاجها حوله
أضرار القهوة
على الرغم من فوائد القهوة الكثيرة، إلا أنها قد تسبب بعض المشاكل الصحية في حالة الإفراط في تناولها. من أضرار القهوة أنها قد تكون سبب في ارتفاع ضغط الدم، كما تزيد من معدل ضربات القلب مما يشكل خطر على متناوليها. كما أشارت الدراسات أن شرب القهوة بكميات كبيرة قد يصاحبه ظهور بعض المشاكل الصحية في الجهاز الهضمي. حيث تزداد حركة الأمعاء بشكل ملحوظ ونتيجة لذلك قد تصاب بالإسهال، ترتفع عدد مرات التبول عن المعدل الطبيعي. أحيانا ما تسبب القهوة تهيج في الجهاز الهضمي، وترتفع فرص الإصابة ببعض الأمراض مثل قرحة المعدة وسلس البول والقولون العصبي. كما تؤثر القهوة على مظهر المتناولين بشكل كبير، حيث إن شرب القهوة قد يكون سبب في ظهور التجاعيد. على هذا النحو قد تشكل القهوة عائق لعملية التئام الجروح وتقليل معدلات إنتاج الكولاجين مما يسبب بعض الأضرار مثل الإصابة بجفاف الجلد. وينصح الأطباء المراهقين الذين يعانون من حب الشباب بعدم الإفراط في شرب القهوة.
اقرأ أيضًا: دليلك الكامل حول فوائد جل الصبار (الألوفيرا) ومميزاته وأثاره الطبية والصحية
قد يكون شرب القهوة سبباً لظهور بعض الأعراض النفسية على متناوليها. ذلك بسبب الأضرار التي تلحق بالجهاز العصبي والتي تسبب التوتر الدائم وزيادة العصبية. كما تزداد فرص الإصابة ببعض الأمراض مثل الاكتئاب والأرق وتقلبات النوم. كما يذكر أن شرب القهوة قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض الماء الزرقاء الناتج من الضغط الموجود على العين بعد شرب القهوة. قد يسبب شرب القهوة زيادة كمية الكالسيوم المفقود في البول مما يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام. كما أشارت الدراسات أن تناول القهوة من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري يشكل خطرا على حالتهم الصحية. ذلك بسبب الكافيين الموجود في القهوة الذي قد يسبب اضطرابات في مستوى السكر في الدم.
محاذير شرب القهوة
حذر الأطباء من شرب القهوة لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو مرضى ضغط الدم. إضافة إلى ذلك بالنسبة للنساء أثناء فترة الحمل قد يشكل شرب القهوة خطراً كبيراً على صحة الجنين. ذلك من خلال الدراسات التي أثبتت أن شرب القهوة يزيد من فرص الإجهاض بشكل كبير وأحيانا ما يسبب الولادة المبكرة. على هذا النحو لا ينصح بتناول القهوة خلال فترة الرضاعة ذلك قد يسبب بعض الاضطرابات والتهيجات في تلك الفترة. وإضافة إلى ذلك يوثر شرب القهوة بالسلب على صحة النساء في مرحلة انقطاع الطمث. في حالة وجود أي اضطرابات في النوم قد يكون السبب هو شرب القهوة حيث تعتبر القهوة من المنبهات التي تسبب الأرق. وينصح بعدم تناول الأطفال كميات كبيرة من القهوة أو شرب القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ذلك قد يسبب بعض الأمراض مثل هشاشة العظام والضعف العام. يذكر أن في حالة تناول أي أدوية مثل مضادات الاكتئاب أو حبوب الاستروجين يجب الامتناع عن تناول القهوة.
قد تحب أن تقرأ أيضاً: ما هي فوائد الشوفان مع الحليب ودور هذه الوجبة في فقدان الوزن
الخلاصة
شرب القهوة يعتبر من العادات اليومية عند البعض. حيث تحتوي على مذاق جميل وتعتبر مصدر لبعض الأحماض والفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. كما تؤثر بالإيجاب في تقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض. يفضل عدم الإفراط في تناول القهوة حيث إن ذلك قد يكون سبب في الإصابة ببعض الأمراض مثل هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم. ينصح الأطباء الرجال البالغين بعدم تناول أكثر من 400 مليجرام من القهوة أي ما يعادل أربع أكواب. إما للمراهقين الكمية المسموح بها هي 100 مليجرام. ولا يفضل تناول الأطفال أو المرأة الحامل للقهوة.
ملحوظة هامة 💡يسعى فرق التحرير للتأكد من صحة كل معلومة تُذكر في أي مقال من مقالات الموقع، إلا أن الخطأ يظل واردًا، ولا يوصى أبدًا بالاعتماد على المعلومات الطبية بشكل مباشر دون سؤال الطبيب خصوصًا في الأمراض الحساسة.