محتويات المقال
يعتبر نقص فيتامين ب12 هو أحد المشكلات الشهيرة التي يعاني منها عدد كبير للغاية من الأفراد نتيجة للأسباب المختلفة، مع العلم أن ذلك النوع من الفيتامينات متوفر في عدد كبير من الأطعمة، ومن بينها منتجات الألبان والبيض واللحوم، ويرتبط وجوده في المعدة بالعوامل المعدية الداخلية، والذي يتم امتصاصه بعد ذلك على هيئة مركب واحد في الجسم.
اقرأ أيضاً: كل ما تحتاج معرفته حول زيت السمك ومعلوماته الغذائية وأهمية وجوده في نظامك
فيتامين ب12
إن فيتامين ب12 قبل الذوبان في الماء مثل بقية أنواع الفيتامين ب، ويجب على الفرد البالغ أن يحصل على حصة يومية منه على الأقل 2.4 ميكروغرام، مع العلم أنه يمكن الحصول عليه من مجموعة من المكونات الطبيعية ومن بينها البيض واللحوم، مع العلم أن نقص فيتامين ب12 لفترة طويلة من الممكن أن ينتج عنه مجموعة من المشكلات العصبية وفقر الدم.
تعتبر أكثر الفئات تعرضاً للإصابة بذلك المرض هم النباتيون الذين يحتاجون للحصول عليه على هيئة مكملات غذائية، مع العلم أن الجسم يمكنه ادخار كمية ضخمة من ذلك الفيتامين تكفي للعديد من السنوات. ولذلك نجد أن أعراض نقص فيتامين ب12 لا تظهر على المريض بشكل سريع، كما أنه من الصعب أن يقوم الجسم بتصنيعه إلا عن طريق عملية تخمير البكتيريا، وذلك لأنه صعب للغاية في تركيبته الكيميائية.
نقص فيتامين ب12
يعتبر فيتامين ب12 هو أحد أهم السلاسل من فيتامين ب، والذي يعرف باسم الكوبالامين، والذي يعتبر أساسي للغاية لصحة الجسم وخصوصاً الأنسجة العصبية وصحة الدماغ، بالإضافة إلى أنه هام في إنتاج كريات الدم الحمراء، وله دور كبير في تكوين الحمض النووي والبروتين. وتعتبر إصابة الإنسان بنقص فيتامين ب12 بطريقة حادة من الأمراض الخطيرة للغاية، والتي ينتج عنها أضرار بالغة للجهاز العصبي، مع العلم أن هناك 15% من السكان في الولايات المتحدة مصابون بنقص فيتامين ب12، وترتفع النسبة بشكل كبير في الدول النامية، فقد أكدت مجموعة من الدراسات العلمية أن ثلثي سكان الأردن مصابين بذلك المرض.
اقرأ أيضاً: زنك: فوائد وأهمية مكمل الزنك الغذائي ولماذا يعد من أهم المعادن — دليل كامل
مراحل نقص فيتامين ب12
هناك العديد من المراحل التي يمر بها مصاب نقص فيتامين ب12، والتي تتمثل في ما يلي:
المرحلة الأولى
يصاب المريض في هذه المرحلة بانخفاض في المخزون من فيتامين ب12 داخل الجسم، مما ينتج عنه انخفاض في نسبته في الدم ولكن بصورة قليلة.
المرحلة الثانية
وهنا تقل نسبة فيتامين ب12 عن المعدل الطبيعي في الجسم نتيجة لعدم فعاليته، مما ينتج عنه ارتفاع كبير في نسبة مجموعة من الفضلات في مصل الدم، وعلى رأسها حمض مثيل ملونيك وهوموسيستاين.
المرحلة الثالثة
وهنا يصاب المريض بفقر الدم نتيجة لنقص فيتامين ب12 في الجسم، بالإضافة إلى الاعتلال العصبي مما ينتج عنه مجموعة من الأعراض الشديدة.
اقرأ أيضاً: دليلك الكامل حول كيفية تقوية المناعة في فصل الشتاء
أعراض نقص فيتامين ب12
هناك مجموعة من الأعراض التي تصاحب نقص فيتامين ب12 في جسم الإنسان، والتي تتمثل في ما يلي:
الأعراض الشائعة
وتتمثل هذه الأعراض التابعة لهذا النقص على هيئة الأعراض التقليدية السريرية لفقر الدم، والتي تتمثل في الاهتزاز وفقدان الإحساس والتخدير في الأطراف وانخفاض الوزن بشكل كبير والتعب بصورة عامة في الجسم.
الأعراض النادرة
تتضمن أعراض فيتامين ب12 الأقل انتشار في مجموعة من المشكلات في الخصوبة واضطرابات في الجهاز الهضمي واضطرابات في الجهاز المناعي، بالإضافة إلى ضعف شديد في الرؤية واضطرابات في النوم والإصابة بالاكتئاب والتغيرات المزاجية، واضطرابات في التركيز والذاكرة.
أسباب نقص فيتامين ب12
هناك مجموعة متعددة من الأسباب التي ينتج عنها نقص فيتامين ب12 في الجسم، والتي تتمثل في نقص امتصاص الجسم لفيتامين ب12 والبيلة الروتينية، بالإضافة إلى الإصابة بأمراض البنكرياس أو الخضوع لعملية استئصال الأمعاء الدقيقة، أو الإصابة بأضرار وخلل في وظيفتها. بالإضافة إلى المعاناة من التهابات الأمعاء أو الإصابة بمتلازمة زولينجر، فضلا عن الخاضعين لاستئصال المعدة بشكل جزئي أو كلي، والإصابة بأمراض فقر الدم أو الضمور في الغشاء المخاطي المحيط بالمعدة، أو اضطرابات في هضم الطعام ونقص التغذية.
اقرأ أيضاً: المكملات الغذائية: ما هي؟ وكيف تستخدمها بشكل صحي؟ وما هي مخاطرها؟
مضاعفات الإصابة بنقص فيتامين ب12
هناك مجموعة من المضاعفات المصاحبة لهذا النقص في الجسم، والتي يمكن أن يصاحبها الإصابة بتصلب الشرايين، ولذلك يجب أن يتم الاعتماد على إجراء فحوصات نسبة فيتامين ب12 في الجسم بصورة روتينية، مثل إجراء فحوصات السكر أو الدهون بالضبط.
طريقة تشخيص نقص فيتامين ب12
إن التشخيص يعتمد على إجراء مجموعة من الفحوصات للعديد من المواد التي تشير إلى وجود هذه المشكلة، ومن بينها فحوصات نسبة حمض الميثيل ملونيك والهوموسيستاين أو اختبار شيلينغ، أو قياس نسبة الغاسترين المرتفعة في الدم، أو التعرف على وجود أجسام مضادة للخلايا الجدارية.
طريقة علاج نقص فيتامين ب12
هناك مجموعة متعددة من أشكال علاج نقص فيتامين ب12، والتي تتمثل في ما يلي:
الأدوية
هناك العديد من الأدوية الفموية أو التي يتم تناولها تحت اللسان أو من خلال المص أو المراهم التي يتم دهنها في الأنف، والتي تعمل على علاج نقص فيتامين ب12 عند الأفراد المنذرين بالإصابة به، إلا أنه غير فعال بشكل كبير في حالة الإصابة بالنقص الشديد منه.
الحقن
إن حقن فيتامين ب12 العضلية تساهم في زيادة مخزون ذلك الفيتامين في الجسم، وتعويض النقص الذي يصيب الإنسان، وذلك من خلال الحصول على هذه الحقن يومياً على مدار أسبوعين، أو حقنة واحدة أسبوعياً لمدة ست مرات، وبعدها يتم أخذها بصورة شهرية.
اقرأ أيضاً: فوائد المغنيسيوم قد تدفعك لتناوله بشكل منتظم… إليك كافة التفاصيل
الحصة اليومية من فيتامين ب12
حتى يتجنب الفرد من الإصابة بنقص فيتامين ب12 يجب عليه الحصول على الحصة الموصى بها من ذلك الفيتامين. والتي تختلف باختلاف الحالة الصحية والفئة العمرية والعادات الغذائية التي يتبعها الفرد. مع العلم أن الأطفال الرضع من عمر الولادة حتى ستة أشهر يجب عليهم الحصول على 0.4 مايكرو جرام. أما عن الأطفال من سن سبعة أشهر إلى عام يجب عليهم الحصول على 0.5 مايكرو جرام. والأطفال من عمر سنة وحتى ثلاثة سنوات يجب عليهم الحصول على 0.9 مايكرو جرام.
أما عن الأطفال من عمر أربع سنوات وحتى ثمان سنوات يجب عليهم الحصول على 1.2 ميكروجرام. وبخصوص الأطفال من سن تسعة سنوات إلى 13 سنة يجب الحصول على 1.8 ميكروجرام، والمراهقين من عمر 14 سنة وحتى 18 سنة يجب الحصول على 2.4 ميكروغرام وكذلك البالغين. أما عن السيدات الحوامل فيجب الحصول على 2.6 ميكروجرام، والمرضعات يجب الحصول على 2.8 ميكروجرام.
نقص فيتامين ب12 وفقر الدم
هناك العديد من الدراسات العلمية التي أثبتت أنه من الممكن أن يصاب الفرد بفقر الدم نتيجة لهذا النقص. مما يعني أن ذلك المرض خطير للغاية. نتيجة لأن الفرد لا يتمكن من الحصول على الحصة اليومية من فيتامين ب12، والذي يحتاج له حتى يتمكن من تكوين كرات الدم الحمراء. وهي التي تعمل على نقل الأكسجين من الرئتين إلى بقية أجزاء الجسم. ونقص الحصول على فيتامين ب12 يعني نقص إنتاج كريات الدم الحمراء، وبالتالي الإصابة بأمراض خطيرة على رأسها فقر الدم.
أعراض فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12
هناك مجموعة من الأعراض التي تنتج عن إصابة الفرد بفقر الدم نتيجة لهذا النقص في الجسم بشكل كبير للغاية. ومن بينها الإصابة بخلل في القدرات الدماغية وعلى رأسها خلل في الذاكرة أو التفكير. بالإضافة إلى المعاناة من الاعتلال العصبي والذي يتمثل في تلف شديد في الجهاز العصبي، في حالة تحول الإصابة إلى إصابة مزمنة والإحساس بعدم التركيز والإرهاق الشديد والاهتزاز.
اقرأ أيضاً: البشرة الدهنية وكيفية التعامل معها لدى الرجال والنساء وأهم الفيتامينات لها
طريقة علاج نقص فيتامين ب12 بالأكل
هناك مجموعة متعددة من الأطعمة التي يمكن تناولها في حالة المعاناة من ذلك النقص، والتي تعمل على تعويض ذلك النوع من الفيتامينات، ومن أهمها ما يلي:
السمك
يعتبر السمك من المصادر الغنية بفيتامين ب12. مع العلم أن كل 150 جرام من السمك وخصوصاً السردين يحتوي على 554% من نسبة فيتامين ب12 الموصى بها على مدار اليوم. كما أنه من الممكن الحصول عليه من بعض أنواع الأسماك الأخرى وعلى رأسها التونة والسلمون.
الحليب
يعتبر الحليب ومشتقاته من المصادر التي تحتوي على نسبة عالية للغاية من فيتامين ب12. ولذلك يوصي الأطباء بضرورة الحصول عليه يومياً، وإضافته إلى تحضير العصائر وأطباق الفواكه.
البيض
إن البيض من أهم المصادر المميزة والغنية بالبروتين والفيتامين الكامل. وخصوصاً فيتامين ب2 وفيتامين ب12، نظراً لأن البيضتين المسلوقتين تحتوي على 1.6 ميكروجرام من فيتامين ب12 بالتقريب.
اقرأ أيضاً: فيتامين سي: دليلك الكامل وأهم المعلومات عن مصادر الحصول عليه وفوائده وخصائصه
حليب الصويا
إن الكوب من حليب الصويا يحتوي على 45% من نسبة فيتامين ب12 الموصى بها على مدار اليوم. ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون الأفراد النباتيين بالحصول على حليب الصويا لتعويض نسبة فيتامين ب12 المفقودة من الجسم.
الخميرة
إن كل 15 جرام من الخميرة أو ملعقتين كبيرتين تحتوي على 733% من النسبة الموصى بها من فيتامين ب12 يومياً.
الزبادي
يساعد الزبادي في مد الجسم بكمية كبيرة من فيتامين ب12. فضلاً عن أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د والكالسيوم المفيد لصحة العظام.
حبوب الإفطار
إن حبوب الإفطار تعتبر من أبرز المصادر النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12. والتي تختلف كميتها بناءً على العلامة التجارية التي تعمل على إنتاجها. ولذلك يجب الحصول على النوع الذي يوفر أكبر كمية ممكنة منه.
اقرأ أيضاً: أعراض نقص فيتامين د وأهميته في الجسم وأهم مصادر الحصول عليه
الدجاج
إن صدور الدجاج تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12. كما أنه غني بفيتامين أ، الذي يعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم.
ملحوظة هامة 
يسعى فرق التحرير للتأكد من صحة كل معلومة تُذكر في أي مقال من مقالات الموقع، إلا أن الخطأ يظل واردًا، ولا يوصى أبدًا بالاعتماد على المعلومات الطبية بشكل مباشر دون سؤال الطبيب خصوصًا في الأمراض الحساسة.